Donda ApS

Hurtigt overblik: Donda ApS, beliggende på Strandgade 20 i København K, driver i dag restauranten Khana by Donda. Dette spisested er kendt for sit kreative køkken, der fusionerer sydasiatiske smage med lokale råvarer, særligt med fokus på fisk og skaldyr. Restauranten byder på en hyggelig og levende atmosfære, hvor gæsterne kan forvente unikke smagsoplevelser og innovative cocktails i København. Khana by Donda tilbyder en tasting menu, der inviterer til at dele retter ved bordet, og er et populært valg for dem, der søger et spændende spisested København K.

Khana by Donda: En Kulinarisk Rejse i Christianshavn

På den charmerende adresse Strandgade 20 i København K, i hjertet af Christianshavn, finder man Khana by Donda. Dette Christianshavn restaurant er den seneste inkarnation af Donda ApS’s gastronomiske vision, som i februar 2025 skiftede fokus fra latinamerikanske til sydasiatiske smagsnuancer. Restauranten er skabt af køkkenchef og ejer Qasim Khan, der med Khana by Donda udforsker sine pakistanske rødder og præsenterer et unikt sydasiatisk køkken, der er svært at finde andre steder i København.

Khana by Donda er et sted, hvor outstanding lokale ingredienser møder de livlige smage og teknikker fra Sydasien. I stedet for at stræbe efter traditionel autenticitet, fokuserer spisestedet på at introducere regionens brede smagsprofiler, hvilket resulterer i en innovativ og mindeværdig oplevelse.

Atmosfære og indretning

Atmosfæren hos Khana by Donda beskrives som hyggelig, levende og trendy. Indretningen bidrager til en intim stemning, hvor gæster kan nyde et måltid med venner eller familie. Musikkens bas dunker i højtalerne, og en stor blomsterformet ventilator får de lange silkelameller i loftet til at bølge roligt, hvilket skaber en dynamisk og indbydende ramme om madoplevelsen.

Menu og madoplevelse

Khana by Donda tilbyder en menu, der er designet til at blive delt ved bordet, hvilket understreger den sociale spiseoplevelse. I weekenden består menuen typisk af syv delikate retter til en fast pris per person, mens à la carte-muligheder er tilgængelige på hverdage eller i baren. Køkkenet arbejder med friske fisk og skaldyr, tilberedt over varme kul, og inkorporerer sæsonens grøntsager.

Restauranten er også opmærksom på gæsternes individuelle behov og tilbyder et bredt udvalg af vegetariske og veganske valgmuligheder. Køkkenet er desuden dygtigt til at imødekomme allergier og glutenfri ønsker, hvilket sikrer, at alle kan få en god og velsmagende oplevelse.

Signaturretter hos Khana by Donda

Khana by Donda er kendt for sine kreative og smagfulde retter, der tager udgangspunkt i sydasiatiske traditioner med et moderne tvist. Blandt de fremhævede retter finder man:

• Panipuri: En elegant fortolkning af indisk streetfood, bestående af en semolinabold fyldt med let røget havtaskekæbe og krydret pani med stikkelsbær og stærke krydderier. Denne ret skal spises som en østers for at opleve dens fulde “festfyrværkeri i munden”.
• Cauliflower Baida Roti: En ret, der er rost for sin kreative sammensætning og fremragende smagsbalance.
• Mussels Curry: En rig og smagfuld karryret med danske muslinger, der serveres med restaurantens hjemmebagte brød.
• Ceviche af Helleflynder: En frisk og syrlig ret, der fremhæver restaurantens brug af lokale skaldyr.
• Grilled Gambas: Perfekt tilberedte rejer, der demonstrerer restaurantens grillfærdigheder.
• Dark Chocolate Sorbet: En dekadent dessert, der afrunder måltidet med en sød note.

Drikkevarer

Drikkekortet hos Khana by Donda er nøje sammensat for at komplementere de intense smage i maden. Her finder man et udvalg af naturvine, øl og kreative cocktails. Eksempler på cocktails inkluderer Gunpowder Punch med aloe vera, gin, lime og grøn te, samt Guava Margarita og Plum Sour Dough. Restauranten tilbyder også en vinmenu, der er specielt udvalgt til at forbedre hver enkelt ret i tasting menuen.

Ofte stillede spørgsmål om Donda ApS

Hvilken type mad serverer Khana by Donda i København K?

Khana by Donda, som drives af Donda ApS på Strandgade 20 i København K, serverer sydasiatisk-inspireret mad med et særligt fokus på fisk og skaldyr, kombineret med lokale råvarer.

Hvad er prisniveauet for en middag hos Khana by Donda?

I weekenden tilbyder Khana by Donda en tasting menu med syv retter til 465 kr. per person, der serveres “family-style” og er beregnet til at blive delt ved bordet.

Tilbyder Khana by Donda vegetariske eller veganske muligheder?

Ja, Khana by Donda er meget imødekommende over for forskellige diætetiske behov og tilbyder både vegetariske og veganske retter. De er også opmærksomme på allergener og kan imødekomme glutenfri ønsker.

Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.