Hurtigt overblik: Cafeteria SMK, kendt som Kafeteria SMK eller nu MAGNOLIA, er en populær museumscafé beliggende inde i Statens Museum for Kunst i København. Den tilbyder enestående oplevelser med fokus på bæredygtige, sæsonbaserede retter i et lyst og luftigt lokale med høje lofter og store glasvinduer, der giver udsigt til museets grønne indgangsområde.
Cafeteria SMK har siden sin etablering været et yndet sted for både museumsgæster og besøgende uden billet, der søger en pause med kvalitetsmad og drikke. I dag drives caféen som MAGNOLIA under ledelse af kok Lasse Askov, en Michelin-erfaren kok med over 20 års brancheerfaring, der har fornyet tilbuddet med et stærkt fokus på bæredygtighed. Åbningstiderne matcher museets: tirsdag til søndag 10.00-18.00, onsdag til 20.00, og lukket mandag. Adressen er Sølvgade 48-50 i København, hvilket gør den let tilgængelig i hjertet af byen.
MAGNOLIA ved SMK udmærker sig med en menu bygget på sæsonens ingredienser og principper om cirkulær økonomi i madlavningen, som minimerer madspild. Fra morgenen står caféen klar med friskbagte surdejsboller fra deres eget mikro-bageri, nybrygget kaffe og croissanter. Til frokost finder du sæsonens saltmad, som den cremede græskerpasta lavet med pasta fra Eat Wasted – produceret af overskudsbrød – eller retter med svampe dyrket på kaffeslam fra caféen selv hos The Urban Agriculture Farm Baggaarden.
Den æstetiske appel er slående: Høje lofter, store vinduer og en skandinavisk minimalisme, der passer perfekt til kunstmuseets atmosfære. Gæster nyder fluffy kardemummaboller, chokoladekager med cremet topping og innovative grøntsager som grøn asparges med stracciatella, rugbrød, sennep og ramsløk – en kombination af nøddede krisp, cremet ost og frisk smag. Caféen er åben for alle uden reservationskrav eller museets entré, hvilket gør den ideel til en spontan besøg, måske kombineret med en tur i Danmarks største kunstmuseum med værker fra 1500-tallet til nutiden.
Tidligere grundlagt af Frederik Bille Brahe, kendt fra steder som Atelier September og Apollo Bar, har Kafeteria SMK altid haft et ry for høj kvalitet og visuel appel. Den nye inkarnation som MAGNOLIA åbnede i september og fortsætter traditionen med daglige fristelser, der følger gæsten fra morgen til aften. Oplevelsen er ikke kun madlavning, men en integreret del af museets kultur, hvor du kan sidde og reflektere over kunstværker med en kop kaffe eller en let lunch.
Besøgende roser ofte rummeligheden og lyset, selvom nogle nævner den typiske københavnske prisniveau. Det er stedet for dem, der vil have mere end en almindelig kaféoplevelse – her mødes kunst, bæredygtighed og gastronomi i perfekt harmoni.
Er MAGNOLIA åben uden museumsbillet? Ja, caféen er tilgængelig for alle uden billet eller reservation.
Hvad er åbningstiderne for Kafeteria SMK / MAGNOLIA? Tirsdag-søndag 10-18, onsdag til 20, lukket mandag.
Hvilke retter er signatur for caféen? Sæsonbaserede retter som surdejsboller, græskerpasta fra overskudsbrød og svampe fra kaffeslam.
Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.
Få mest synlighed på Restaurant.dk ved at vælge PRO – det abonnement har mest “markedsføring” og alle funktionaliteter i pakken.
