Hurtigt overblik: Julian Administration, Toldboden A/S er den administrative enhed bag et levende gastronomisk hus i København K, kendt som Seaside Toldboden. Dette spisested byder på en unik gastronomisk jordomrejse med syv forskellige køkkener og en uformel atmosfære direkte ved havnefronten. Det er et sted, hvor gæster kan nyde et bredt udvalg af autentiske retter fra hele verden i historiske rammer.
Julian Administration, Toldboden A/S er en central aktør i Københavns restaurationsbranche, der fungerer som den administrative og juridiske ramme for det populære spisested Seaside Toldboden, beliggende ved den historiske Toldbod på Nordre Toldbod 18-24 i København K. Virksomheden, der har rødder tilbage til 2001, og den relaterede Julian Drift Toldboden A/S fra 2014, er begge dybt forankret i driften af restauranter og caféer, med Jesper Julian Møller i spidsen.
Efter ti succesfulde år med det oprindelige koncept ‘Toldboden’, der bød på alt fra brunch til havnegrill, genåbnede lokalerne i foråret 2021 under navnet Seaside Toldboden. Dette nye koncept har tilført havnefronten en fornyet energi og vision om at give området tilbage til byens borgere med enestående kulinariske oplevelser.
Seaside Toldboden er ikke blot et spisested; det er et gastronomisk hus, der samler syv uafhængige køkkener under ét tag. Konceptet er en hyldest til verdens mangfoldige madkulturer og giver gæsterne mulighed for at begive sig ud på en kulinarisk opdagelsesrejse. Her forenes udsøgt gastronomi med den uformelle stemning og innovative teknikker, man kender fra street food-miljøet.
Restauranten er strategisk placeret i den charmerende, gamle toldbodsbygning, hvilket giver en fantastisk udsigt over havnen, Refshaleøen og Operaen. Indretningen er inspireret af maritime detaljer, og store vinduer lader det pulserende havneliv flyde ind i restauranten. I de varmere måneder kan gæsterne nyde udsigten fra den overdækkede terrasse eller en solstol på kajen.
Menukortet hos Seaside Toldboden er dynamisk og afspejler de syv uafhængige køkkeners kreativitet og passion. Her kan man forvente en menu, der spænder over kontinenter og fejrer nogle af planetens mest smagfulde køkkener. Blandt de mange muligheder finder man alt fra klassiske danske smørrebrød til kinesiske dumplings, argentinske ribeyes og italiensk tiramisu. Hver ret bærer et personligt præg fra den enkelte kok, og der lægges vægt på brugen af lokale råvarer, hvor det er muligt, for at sikre både bæredygtighed og en fremragende smagsoplevelse.
Konceptet med åbne køkkener giver gæsterne en unik indsigt i madlavningsprocessen, hvor de kan opleve kokkene i aktion. Ud over de mange retter tilbyder Seaside Toldboden også en omfattende vinliste med flasker fra hele verden samt en cocktailbar, hvor bartendere tryller med hjemmelavede sirupper og puréer til forfriskende cocktails. Stedet er også populært for sin brunch og har tidligere været kendt for sin havnegrill, hvilket understreger stedets alsidighed som et spisehus for enhver lejlighed.
Atmosfæren på Seaside Toldboden er uformel og indbydende, designet til at skabe en afslappet ramme for gastronomiske oplevelser. Med over 600 siddepladser og syv køkkener, der deler en passion for gastronomi af høj kvalitet, er der plads til både den lille og den store sult. Den historiske beliggenhed ved Toldboden, omgivet af Kastellet og Den Lille Havfrue, bidrager til en stemningsfuld ramme, der emmer af historie og maritim aktivitet. Gæsterne kan bestille mad via et online system, hvilket giver frihed til at slappe af og nyde omgivelserne, mens maden tilberedes.
Julian Administration, Toldboden A/S er en administrativ virksomhed, der fungerer som den juridiske ramme for restaurantdriften på Nordre Toldbod i København K. Den er tæt forbundet med spisestedet Seaside Toldboden, som er det operationelle restaurantkoncept på lokationen.
På Seaside Toldboden kan gæster opleve en bred vifte af internationale retter fra syv forskellige køkkener. Menuen byder på en gastronomisk jordomrejse med alt fra klassisk dansk smørrebrød til kinesiske dumplings, argentinsk ribeye og italienske desserter.
Seaside Toldboden sigter mod at være et sted, hvor “alle er velkomne” og tilbyder en uformel atmosfære. Med et varieret menukort og et koncept, der kombinerer restaurantkvalitet med street food-teknikker, appellerer det til en bred vifte af gæster, herunder familier, der søger forskellige madoplevelser.
Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.
Få mest synlighed på Restaurant.dk ved at vælge PRO – det abonnement har mest “markedsføring” og alle funktionaliteter i pakken.
