Hurtigt overblik: Rode & Maarbjerg I/S i København K er ikke et traditionelt spisested med faste åbningstider og et offentligt menukort, men et anerkendt interessentskab drevet af Thomas Rode Andersen og Thilde Jo Maarbjerg. Virksomheden specialiserer sig i eventcatering, foredrag om kost og livsstil, samt rådgivning inden for ernæring og madoplevelser. Deres virke er dybt forankret i principperne om “rigtig mad” og palæo-livsstilen, hvilket afspejles i de råvarer og koncepter, de arbejder med.
Beliggende i København K, er Rode & Maarbjerg I/S mere end blot et cateringfirma; det er et madunivers skabt af ægteparret Thomas Rode Andersen og Thilde Jo Maarbjerg. Deres fælles passion for sundhed, fysisk træning, mad og vin danner grundlaget for alt, hvad de foretager sig. Virksomheden tilbyder et udvalg af cateringopgaver, hvor fokus er på høj kvalitet og uforarbejdede råvarer.
Parret har i årevis været frontløbere inden for palæo-livsstilen, som de har formidlet gennem bøger som “Palæo” og “Rigtig Mad”. Selvom deres tilgang til kost har udviklet sig til at være mere individualiseret, holder de fast i principperne om masser af proteiner fra kød og fisk, sunde fedtstoffer og en generel undgåelse af forarbejdede fødevarer. Denne filosofi gennemsyrer deres madlavning og de produkter, de anbefaler.
Rode & Maarbjerg I/S udfører et udvalg af cateringopgaver, hvor de bringer deres madfilosofi ud til arrangementer. Selvom der ikke er et fast menukort som på en traditionel restaurant, kan man forvente en menu baseret på kvalitetsråvarer og en kompromisløs tilgang til smag og ernæring. Thomas Rode, med sin baggrund fra landets kendteste restauranter, bidrager med en kreativ tilgang til menuplanlægning og råvareudvælgelse.
Udover catering er Rode & Maarbjerg I/S også involveret i online madhandel via Rigtigmad.dk, et madunivers hvor forbrugere kan købe fødevarer af høj kvalitet, såsom spansk sortfodsgris, islandsk laks, og forskellige udskæringer af lam, kanin og okse, samt færdigretter. Dette understreger deres engagement i at gøre “rigtig mad” tilgængelig for alle.
Thilde Maarbjerg, en anerkendt sommelier og underviser på Vinakademiet, bringer en dyb viden om vin og dens samspil med mad til virksomheden. Hun tilbyder vinsmagninger, herunder specialiserede champagnesmagninger, og rådgiver restauranter og hoteller om vin- og drikkevarekort. Denne ekspertise sikrer, at Rode & Maarbjerg I/S kan tilbyde en komplet gastronomisk oplevelse, hvor mad og vin går op i en højere enhed.
Selvom Rode & Maarbjerg I/S ikke opererer med faste signaturretter i en restaurantforstand, er deres koncept centreret omkring “rigtig mad” og palæo-principper. Dette indebærer en forkærlighed for kød og fisk af høj kvalitet, tilberedt med omhu og respekt for råvaren. Deres catering vil ofte indeholde retter, der afspejler en ren og naturlig smagsprofil, med et stærkt fokus på bæredygtigt producerede og økologiske ingredienser. Forestil dig retter med perfekt tilberedt lam, okse eller fisk, akkompagneret af sæsonens grøntsager, der fremhæver råvarens egenart.
Nej, Rode & Maarbjerg I/S er primært et interessentskab, der specialiserer sig i eventcatering, foredrag, rådgivning inden for ernæring og livsstil, samt salg af fødevarer via Rigtigmad.dk. Det er ikke et traditionelt spisested med et offentligt menukort eller faste åbningstider for gæster.
Deres madfilosofi er baseret på principperne om “rigtig mad” og palæo-livsstilen, hvilket betyder et fokus på uforarbejdede, høj-kvalitetsråvarer. Cateringmenuer vil typisk indeholde proteiner fra kød og fisk, sunde fedtstoffer og friske grøntsager, alle tilberedt med fokus på naturlig smag og ernæring.
Ja, Rode & Maarbjerg I/S udfører et udvalg af cateringopgaver og kan kontaktes for muligheder vedrørende private arrangementer, events og foredrag om mad, vin og livsstil.
Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.
Få mest synlighed på Restaurant.dk ved at vælge PRO – det abonnement har mest “markedsføring” og alle funktionaliteter i pakken.
