Hurtigt overblik: Home Of Carlsberg A/S i København V er meget mere end blot et museum; det er et omfattende oplevelsesunivers, der genåbnede i december 2023 efter en omfattende modernisering. Stedet byder på en interaktiv udstilling om Carlsbergs historie, et bryggeri, hestestalde, barer og ikke mindst restauranten Madklubben Home of Carlsberg, som serverer klassiske retter med et moderne tvist i historiske rammer.
Beliggende på Valby Bakke i København V, hvor Carlsbergs historie begyndte i 1847, finder man i dag Home Of Carlsberg A/S – et levende centrum for både ølentusiaster, historieinteresserede og madelskere. Efter en omfattende modernisering, der strakte sig over fem år, genåbnede dette ikoniske sted i december 2023 og har siden da etableret sig som en markant attraktion i København.
En central del af oplevelsen er restauranten Madklubben Home of Carlsberg, som er placeret i de historiske bygninger, lige over Husbryggeriet Jacobsen. Her får gæsterne en unik mulighed for at smage på Carlsbergs mangfoldige ølarv, mens de nyder Madklubbens fortolkning af klassiske retter. Til frokost kan man forkæle sig selv med et udvalg af smørrebrød, mens aftenmenuen byder på en moderne version af Madklubbens velkendte tre-retters menu. Køkkenet trækker flittigt på bryggeriets produktion, og man finder elementer som gær fra ølproduktionen i brødet og øl som smagsgiver i flere af retterne. Med Husbryggeriet Jacobsen i samme bygning er der altid direkte adgang til friskbrygget øl på fad, hvilket sikrer en uovertruffen øloplevelse.
Atmosfæren hos Home Of Carlsberg er præget af stedets rige historie, kombineret med moderne og interaktive elementer. De smukke lokaler, med store kobberøltanke som en del af indretningen, understreger den historiske kontekst. Udover restauranten kan besøgende udforske en 3000 m² stor udstilling, der fortæller historien om Jacobsen-familien og Carlsbergs videnskabelige opdagelser. Man kan også møde de majestætiske bryggerheste i staldene, der har været en del af Carlsbergs historie siden begyndelsen, da de leverede øl rundt i København. Stedet tilbyder desuden ølsmagninger i de gamle lagerkældre og guidede ture, der afslører hemmeligheder og historier fra bryggeriets fortid.
Restauranten Madklubben Home of Carlsberg er kendt for sin evne til at integrere øllets verden i madlavningen. Udover det klassiske smørrebrød til frokost, som hylder den danske madtradition, tilbyder de ofte en tre-retters menu om aftenen, hvor øl fra Husbryggeriet Jacobsen spiller en aktiv rolle i både retterne og ølparringen. Gæster kan forvente retter, der er inspireret af bryggeriets råvarer, for eksempel brød bagt med gær fra ølproduktionen. En anden fremhævet ret er en hotdog med ølpølse og brioche, som er perfekt til at nyde med en frisk fadøl i gården. Den direkte forbindelse til Husbryggeriet Jacobsen sikrer, at alle øl, der serveres, er yderst friske og repræsenterer et bredt udvalg af Jacobsen-øl.
Home Of Carlsberg A/S har åbent alle dage fra kl. 10:00 til 18:00.
Ja, Home Of Carlsberg A/S huser restauranten Madklubben Home of Carlsberg, som tilbyder frokost med smørrebrød og en tre-retters aftenmenu. Derudover er der Carlsberg Bar og Courtyard Bar, hvor man kan nyde friskbrygget øl og snacks.
Ja, det er muligt at tilkøbe en ølsmagning i de gamle lagerkældre, hvor en ølekspert præsenterer tre forskellige øl.
Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.
Få mest synlighed på Restaurant.dk ved at vælge PRO – det abonnement har mest “markedsføring” og alle funktionaliteter i pakken.
