Hurtigt overblik: Simply Cooking | Kb45 i København V er ikke et traditionelt offentligt spisested, men en anerkendt kantine- og cateringvirksomhed, der leverer madoplevelser med et stærkt fokus på bæredygtighed, økologi og velsmag. De specialiserer sig i at skabe inspirerende frokostordninger og kantinedrift for virksomheder, hvor friske, sæsonbaserede råvarer og et internationalt, grønt køkken er i centrum.
Simply Cooking | Kb45, beliggende på Kalvebod Brygge 45 i København V, repræsenterer en moderne tilgang til firmakantiner og catering. Virksomheden har siden år 2000 haft en klar ambition om at forbedre madoplevelsen for sine gæster ved at tilbyde enkel, god og lækker mad. Deres kerneværdier centrerer sig om at lave mad fra bunden af de bedste og mest friske af sæsonens råvarer, hvilket resulterer i et internationalt og grønt køkken med fokus på kulinarisk velsmag.
En af Simply Cooking | Kb45’s mest fremtrædende profiler er deres dybe engagement i bæredygtighed. De arbejder målrettet på at reducere madspild gennem initiativer som ‘Simply Cooking Refood’, hvor de stræber efter at udnytte 100% af de indkøbte råvarer. Køkkenet på KB45 har tidligere opnået det økologiske sølvmærke, hvilket vidner om en høj andel af økologiske indkøb. Dette engagement afspejles også i deres menuplanlægning, hvor de ofte introducerer flere ugentlige vegetardage for at fremme en grønnere spisekultur.
Selvom Simply Cooking | Kb45 primært fungerer som en kantine for virksomheder, er ambitionen at skabe en atmosfære, der minder om en restaurant. De lægger vægt på at indrette og udvikle kantiner, der matcher kundernes stil og behov, og skabe rolige og trygge rammer for gæsterne. Udover den gode mad lægger Simply Cooking stor vægt på service og social ansvarlighed. De samarbejder med institutioner for at ansætte mennesker på kanten af arbejdsmarkedet og har modtaget anerkendelse for deres CSR-indsats.
Simply Cooking | Kb45’s madkoncept er bygget op omkring sæsonens råvarer og et grønt, internationalt køkken. De tilbyder typisk en varieret frokostbuffet, hvor gæsterne kan forvente en varm ret, serveret som en hovedret, akkompagneret af et udvalg af friske salater. Eksempler på deres frokostmenuer inkluderer retter som dahl med myntedressing og urtesalat på vegetardage, samt klassiske pålægsfade med for eksempel hønsesalat eller danske æg med urtemayo. Friskbagt brød fra eget bageri er også en fast del af oplevelsen. Deres fokus på at bruge hele råvaren betyder, at kreative retter ofte opstår ud af det, der ellers ville være spild, sikrende både smag og ansvarlighed.
Nej, Simply Cooking | Kb45 er primært en kantine for virksomheder og tilbyder frokostordninger samt catering til private og erhverv i København.
De serverer et internationalt og grønt køkken med fokus på kulinarisk velsmag, lavet fra bunden af sæsonens bedste råvarer. De har et stærkt fokus på bæredygtighed, økologi og tilbyder ofte vegetariske retter.
Bæredygtighed er et strategisk fokusområde for Simply Cooking. De arbejder aktivt med at reducere madspild gennem “Simply Cooking Refood”, stræber efter at anvende 100% af råvarerne og har en høj andel af økologiske indkøb.
Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.
Få mest synlighed på Restaurant.dk ved at vælge PRO – det abonnement har mest “markedsføring” og alle funktionaliteter i pakken.
