Hurtigt overblik: Andersen & Maillard i Nordhavn er et anerkendt håndværksbageri og kaffebar, der har cementeret sin position som en pioner inden for Københavns bageri- og kaffescene. Med fokus på exceptionelt bagværk og udsøgt specialkaffe tilbyder spisestedet en unik oplevelse, hvor gæster kan bevidne konditorernes håndværk i et industrielt-inspireret, men alligevel varmt og minimalistisk miljø. Stedet er kendt for sine innovative croissanter og sin høje kvalitet inden for både kager og kaffe.
Andersen & Maillard, beliggende på Antwerpengade 10 i Nordhavn, København, er meget mere end blot en kaffebar; det er et bageri-hovedkvarter, hvor gæster kan opleve den omhyggelige proces bag fremstillingen af deres roste bagværk. Stedet er grundlagt af kaffeekspert Hans Kristian Andersen og den tidligere Noma-kok Milton Abel, der sammen har skabt et koncept, hvor “killer bakes” og specialty coffee går hånd i hånd. Nordhavn-lokationen åbnede i 2019 og er siden blevet et trækplaster for både lokale og besøgende.
Interiøret i Andersen & Maillard i Nordhavn er designet af Danielle Siggerud og hylder områdets industrielle fortid ved at flette rå æstetik sammen med blød, varm minimalisme. Det åbne planløsning giver gæsterne et fascinerende indblik i konditorernes præcise arbejde, fra formgivning af smørholdig dej til tilberedning af perfekt afbalancerede espressoshots. Japansk-inspirerede træmøbler og nøje udvalgte kunstværker bidrager til en lys og rummelig atmosfære, hvor hver detalje er gennemtænkt.
Andersen & Maillard er berømt for sit exceptionelle konditori og innovative tilgang til bagværk. En af de mest omtalte kreationer er den virale Croissant Cube, en unik fortolkning af den traditionelle croissant, formet som en terning og fyldt med pistaciecreme. Den klassiske chokoladecroissant, generøst fyldt med blød chokoladeganache, er ligeledes en favorit. Udover de søde fristelser tilbyder bageriet også sprøde ruller med pisket smør og fyldige toppings for dem, der foretrækker noget mere salt. Om sommeren kan man endda nyde deres himmelske croissanter med hjemmelavet softice.
Kaffemenuen er lige så imponerende, med kaffebar-klassikere som flat whites og espresso, samt batch brew og Aeropress, alt sammen brygget på kaffebønner ristet in-house. Deres engagement i kvalitet strækker sig til hver eneste kop, hvilket sikrer en frisk og special grade kaffeoplevelse.
Andersen & Maillard har etableret sig som et sted, hvor man kan finde byens bedste sourdough og et bredt udvalg af kager, der vidner om mange års erfaring i topklasse patisseriekøkkener.
Hvilke åbningstider har Andersen & Maillard Nordhavn?
Andersen & Maillard i Nordhavn har typisk åbent fra tidlig morgen til tidlig aften, fra mandag til fredag kl. 7:00-18:00 og lørdag-søndag kl. 8:00-18:00.
Tilbyder de glutenfri muligheder?
Andersen & Maillard fokuserer primært på traditionelle kager og bagværk. Det anbefales at spørge personalet direkte om eventuelle glutenfri muligheder.
Er der siddepladser til rådighed?
Ja, der er siddepladser til rådighed i caféen i Nordhavn, både indendørs i de lyse og rummelige lokaler, hvor man kan se konditorerne arbejde, og ofte også udendørs.
Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.
Få mest synlighed på Restaurant.dk ved at vælge PRO – det abonnement har mest “markedsføring” og alle funktionaliteter i pakken.
