Mad Med Mest ApS har etableret sig som en markant aktør på den nordjyske madscene, med et solidt fokus på catering, frokostordninger og enestående madoplevelser. Virksomheden, der har rødder i den tidligere populære Restaurant MEST, drives med en passion for kvalitet og innovation, og har sin base i Aalborg, hvorfra de betjener et bredt udsnit af kunder.
Historien om Mad Med Mest ApS er tæt forbundet med de anerkendte restauratører Mette Nygaard Klausholm og Stefan Klausholm Petersen, der tidligere stod bag den højtelskede Restaurant MEST i Brandstrupsgade. Deres sans for kvalitet og innovative tanker omkring mad er videreført og forfinet i Mad Med Mest, hvor den anerkendte kok Michel Lycoops er en central figur og medejer. Lycoops, der er udlært fra Ruths Hotel og tidligere DM-vinder for kokke, var med til at starte den oprindelige Restaurant MEST i 2010 og har siden fulgt med parret i deres kulinariske rejse.
Virksomhedens DNA er gennemsyret af rummelighed, diversitet og ejerskab, en filosofi som Michel Lycoops og hans teamledere har opbygget gennem flere år. Dette afspejles ikke kun i de opdelte, pakkede catering-kasser, de leverer, men også i den måde, medarbejderne er organiseret på, hvor hver har sit ansvarsområde. Mad Med Mest er et eksempel på, hvordan en virksomhed i Aalborg Øst ser potentiale i alle medarbejdere, uanset baggrund, og skaber en kultur, hvor “alt kan lade sig gøre”.
Køkkenet hos Mad Med Mest er kendt for at levere gode, hjemmelavede retter med et stærkt fokus på velsmag og omhyggelig tilberedning. Menuen spænder bredt og inkluderer populære klassikere fra den tidligere MEST-tid, såsom rørt tatar, Moules marinières og Croque Madame, suppleret med traditionelle danske frokostretter som gammeldags modnet sild og håndpillede rejemadder. Denne kombination af velkendte favoritter og innovative tanker sikrer en varieret og appetitlig oplevelse for gæsterne.
Mad Med Mest ApS er en foretrukken leverandør af catering og mad ud af huset i Aalborg og omegn. De tilbyder et bredt udvalg af menuer, herunder receptionsmenuer, buffetløsninger og den populære “Sharing Food Menu” med 12 retter, der egner sig perfekt til både mindre og større selskaber. Udover catering til private fester og arrangementer, har virksomheden også specialiseret sig i frokostordninger til virksomheder, hvor de leverer velsmagende og varierede måltider, der bidrager til en god arbejdsdag.
Virksomheden har et tæt samarbejde med Aalborg Kongres & Kultur Center (AKKC), hvor de står for forplejningen gennem restaurant Podium. Her leverer de “mad med mening” til alt fra møder og konferencer til koncerter og fester, med en filosofi om, at “alt kan lade sig gøre”. Podium tilbyder desuden a la carte-servering med et menukort, der også byder på de populære franske klassikere.
Udover den gastronomiske kvalitet engagerer Mad Med Mest, gennem sit virke i AKKC med Podium, sig også i bæredygtighed og arbejder målrettet med FN’s verdensmål. Dette omfatter beslutninger vedrørende råvarer, transport, madspild og brugen af lokale leverandører, alt sammen med et positivt klimaaftryk for øje. Virksomheden er desuden et stolt medlem af Aalborg Alliancen, hvilket understreger deres engagement i lokalsamfundet og samarbejdet mellem kommunen og de erhvervsdrivende i Aalborg.
Samlet set tilbyder Mad Med Mest ApS en omfattende pakke af kulinariske ydelser, der kombinerer tradition med innovation, kvalitet med rummelighed, og et stærkt lokalt engagement med et blik for bæredygtighed. Deres evne til at levere skræddersyede løsninger og enestående smagsoplevelser gør dem til en værdsat partner for både private og erhverv i Aalborg og Region Nordjylland.
Beskrivelsen ovenfor er autogenereret ved hjælp af AI (kunstig intelligens) ud fra offentligt tilgængelige oplysninger og er ment som en overordnet introduktion. Oplysningerne kan være ufuldstændige eller forældede.
Få mest synlighed på Restaurant.dk ved at vælge PRO – det abonnement har mest “markedsføring” og alle funktionaliteter i pakken.
